А кто может поделится самым "оригинальным" рецептом маринада шашлыка? хочется чего-то новенького пожарить на даче..
Заранее благодарю за ответы!)

А кто может поделится самым "оригинальным" рецептом маринада шашлыка? хочется чего-то новенького пожарить на даче..
Заранее благодарю за ответы!)

Я беру большоооой пук зеленого лука, пару пучков укропа и петрушки, все мелко рублю, перемешиваю с мясом, делая большие куски, типа стейков. Солю, перчу закрываю крышкой и под гнёт (у меня гиря 16кг, но хватает и 5л бутыли). Через пару часов обычно все готово к жарке. Готовность определяю по соку, поднявшемуся до крышки. все экологично и очень вкусно.   

Если шашлык некогда мариновать, окропите мясо соком киви, или граната.
И помните, что после 12 часов такого маринада будет уже не шашлык, а мясное пюре.

Да-да, я тоже часто гранат в лук выжимаю, где-то за полчаса до готовки!